临泉美食菜谱大全

临泉美食菜谱大全

临泉位于安徽省泗县，地处淮河流域，享有丰富的美食文化。以下是临泉地区的一些特色美食菜谱： 毛尖炒苕尖原料：毛尖500克，苕尖250克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、清水各适量，淀粉适量。做法：1. 毛尖切段，苕尖切段；2. 锅中放油爆香姜蒜，加入毛尖、苕尖翻炒；3. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、清水煮熟；4. 用水淀粉勾芡即成。 临泉腌笃鲜原料：笃鲜2斤，大葱段、姜片、花生油、白糖、料酒、生抽、盐、鸡精各适量。做法：1. 笃鲜宰杀洗净，斜刀切薄片，用料酒、盐腌渍片切的笃鲜20分钟撒上生姜片码在盘中；2...