临泉美食菜谱大全

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    临泉美食菜谱大全

    临泉位于安徽省泗县,地处淮河流域,享有丰富的美食文化。以下是临泉地区的一些特色美食菜谱: 毛尖炒苕尖原料:毛尖500克,苕尖250克,葱姜蒜适量,盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、清水各适量,淀粉适量。做法:1. 毛尖切段,苕尖切段;2. 锅中放油爆香姜蒜,加入毛尖、苕尖翻炒;3. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、清水煮熟;4. 用水淀粉勾芡即成。 临泉腌笃鲜原料:笃鲜2斤,大葱段、姜片、花生油、白糖、料酒、生抽、盐、鸡精各适量。做法:1. 笃鲜宰杀洗净,斜刀切薄片,用料酒、盐腌渍片切的笃鲜20分钟撒上生姜片码在盘中;2...

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