水晶月饼的做法及配方

水晶月饼的做法和配方

水晶月饼是一种口感清新、外观透明美丽的月饼品种，一般以果冻或者糖浆来制作月饼的外皮，搭配各种口味的内馅。下面是制作水晶月饼的详细步骤： 材料： 糯米粉 油 水 白砂糖 果冻粉/糖浆 月饼模具 月饼馅料（可根据个人口味选择） 步骤： 将糯米粉放入碗中，慢慢加入油和水，搅拌均匀成为面团。 取一小份面团，搓圆成团，备用。 将果冻粉（或糖浆）加入水中搅拌均匀，加入白砂糖，再加热搅拌至将近沸腾，糖和果冻粉完全融化成糖浆。待糖浆冷却至温热状态。 将面团擀成薄片，...