红烧鱼头饭店做法

  • 红烧鱼头饭店做法

    红烧鱼头饭店做法

    **** 制作酒店红烧鱼头的简易步骤 准备食材:1. 鱼头:选择新鲜的鱼头,最好是带有鱼肉的部分,如鲈鱼头或者鲷鱼头。2. 调味料:生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜瓣、糖、盐、淀粉、清水。3. 配菜(可选):如胡萝卜、青椒、红椒等,根据个人口味添加。 步骤: 1. 清洗处理鱼头: 将鱼头冲洗干净,去除内脏和血迹,用刀在鱼头两面各划两三刀,以便入味。 2. 腌制鱼头: 在鱼头表面均匀地抹上一层盐,稍微按摩一下,再加入料酒,腌制1520分钟,使其入味。 3. 准备调料: 将姜片、葱段、蒜瓣切好备用。...

1