制作驴打滚的步骤窍门

家庭厨房里的“驴打滚”奇遇记

在一个阳光明媚的周末早晨，我被厨房里传来的一阵阵香气唤醒。那是妈妈在准备她拿手的“驴打滚”，一种我从小就特别喜欢的中式甜点。今天，她决定教我如何制作这道美食，我兴奋得几乎从床上跳了起来。“驴打滚”这个名字听起来有些奇特，但它其实是北京传统小吃中的一种，以其外层裹满黄豆面的糯米团和内馅的甜蜜豆沙而闻名。妈妈说，制作“驴打滚”需要耐心和细心，每一个步骤都至关重要。我们准备了糯米粉和水，将它们混合成面团。妈妈教我如何用手感受面团的湿度，确保它既不粘手也不干硬。接着，我们将面团分成小份，每一份都要擀成薄片，这需要一定的技巧...