自做咸鸭蛋

自制咸鸭蛋如何制作流油又美味的咸鸭蛋

自制咸鸭蛋是一种传统的美食，口感丰富，适合作为小吃或配料。以下是制作流油又美味的咸鸭蛋的详细步骤和建议： 材料： 鸭蛋 食盐 清水 糖（可选） 香料（如八角、桂皮、花椒等，可选） 步骤： 准备鸭蛋： 选择新鲜、无裂缝的鸭蛋。用软布擦拭干净表面，确保没有污垢。 腌制鸭蛋： 在一个干净的容器中，依次放入食盐、糖（如使用）、香料（如使用）和清水。搅拌直至食盐完全溶解。 浸泡鸭蛋： 将鸭蛋轻轻放入调好的腌制液中，确保所有鸭蛋都被完全覆盖。盖上盖子，放置在阴凉通风处静置约710天。 定期翻转： 每隔一两天，...