炒田螺怎么煮

炒田螺的正确步骤保留鲜香不腥

炒田螺是一道美味可口的家常菜，但确实需要一些技巧来确保口感和味道。焯水可能是一种常见的处理方法，但并不是最佳选择，因为它可能会削弱田螺的鲜味。下面是正确的炒田螺步骤： 1. 清洗田螺将田螺放入清水中浸泡一段时间，以便它们排出体内的泥沙和杂质。用刷子或者洗刷工具轻轻地清洁田螺的壳和表面。彻底冲洗干净。 2. 去除沙肠田螺的沙肠是需要清除的，因为它可能带有泥沙和异物。把田螺放入盐水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。 3. 调味在烹饪前，可以将田螺用盐水或者淡盐水浸泡片刻，去除腥味。然后可以根据个人口味加入一些调料，如...