自制泡椒凤爪的家常做法

自制泡椒凤爪的家常做法

自制泡椒凤爪泡椒凤爪是一道美味的中式小吃，以其麻辣爽口而深受喜爱。下面我将为您介绍自制泡椒凤爪的步骤和方法。 食材准备1. 凤爪：500克2. 泡椒：适量3. 姜、葱、大蒜：适量4. 料酒、盐、白糖、生抽、鸡精：适量5. 豆瓣酱、辣椒面：适量 制作步骤1. 凤爪焯水：将凤爪放入沸水中焯水，捞出后用冷水浸泡，去除血水和杂质，控干水分备用。2. 准备调料：泡椒切碎，姜、蒜切末，葱切段备用。3. 翻炒凤爪：热锅凉油，放入凤爪煎炸至表面微焦，捞出沥油备用。4. 炒香调料：同一锅中加入少许食用油，放入姜蒜末、葱段炒香...