白果的营养价值及功效作用

白果的营养价值和作用

白果,又称银杏果,是一种来自银杏树果实的坚果类食材。白果不仅在中国传统饮食中得到广泛应用,它本身也蕴含丰富的营养成分,对人体健康有着多方面的益处。下面让我们一起探讨白果的营养价值。 丰富的营养成分白果主要含有以下营养成分: 蛋白质：白果中含有较高的蛋白质含量,约占干重的1015%,富含各种必需氨基酸。蛋白质是人体必需的重要营养素,对维持机体生命活动、促进生长发育等都起着关键作用。 脂肪：白果含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚麻酸、花生四烯酸等,有益于心血管健康,调节血脂水平。 碳水化合物：白果中主要成分为淀粉和糖类...