面中吃出腐鼠？当地回应系鸭腿

一段“面条里吃出一只老鼠”的视频在网上流传，画面中的老鼠，看起来让人十分恶心，让人不禁感到一阵恶心，事件发生在云南昆明，当地市场监管部门介入调查后回应称，视频中的老鼠其实是一只鸭腿。

据市场监管部门的工作人员介绍，视频中的“老鼠”实际上是一块鸭腿，该工作人员还表示，经过初步调查，涉事食堂的食品安全情况良好，并不存在长期提供问题食品的情况，市场监管部门也在对事件进行深入调查，以维护消费者的合法权益。

不过，这起事件仍然引起了广泛关注，很多人对食品安全的担忧再次被激发，毕竟，食品安全事关每个人的身体健康和生命安全，一点也不能马虎，我们需要加强对食品安全的监管力度，保障消费者的合法权益。

食品生产企业应该加强自律，严格遵守食品安全法规，企业应该对原材料采购、生产加工、储存运输等各个环节进行严格的质量控制，确保食品的质量和安全，企业还应该加强内部培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

政府部门应该加强对食品安全的监管力度，政府部门应该建立健全的食品安全监管体系，加强对食品生产、加工、销售等各个环节的监管，政府部门还应该加强对食品安全知识的宣传和教育，提高公众的食品安全意识和维权意识。

消费者也应该加强自我保护意识，消费者在购买食品时，应该选择信誉良好的企业和品牌，注意查看食品的生产日期、保质期等信息，在食用食品时，应该注意食品卫生和安全，避免食用不洁净的食品。

食品安全是一个全社会共同关注的问题，只有加强食品生产企业的自律、政府部门的监管和消费者的自我保护意识，才能够保障食品的质量和安全。