大理古城传统美食

大理古城是中国云南省的一个历史悠久的古城，也是一个美食之地。这里有许多传统美食，值得一试。

过桥米线是大理的特色美食之一。它由汤底、生菜、肉片、蔬菜和米线组成，自带鲜美的鸡骨香味和鲜美的菜品，是一道很有营养的美食。

酸汤鱼是一道酸辣可口的美食，以新鲜的鲫鱼为主要材料，佐以豆皮、番茄、酸笋等，用酸汤烹煮而成。它是一道独具特色的大理美食。

大理烤鱼选用当地新鲜的鱼类，用特制的辣椒酱腌制后，再放入炭火烤制而成。烤鱼味道鲜美，香辣适口，在大理古城也是一道不可错过的美食。

乳扇是一种用牛奶制作的传统大理风味小吃，质地柔嫩细腻，口感清香，具有一定营养价值。

扯白条是一种传统的傣族美食，通常搭配炒青菜或者豆腐等其它菜肴一同食用。它以米粉为主要原料，经过特制的工艺制作而成，口感爽滑，回味无穷。

以上这些美食只是大理古城美食众多中的冰山一角。在游览大理古城的过程中，不妨尝试当地的传统美食，品味大理特色美食文化。