糖醋排骨是一道家常菜,口味酸甜可口,非常受人喜爱。以下是制作糖醋排骨的步骤和建议:

材料:

  • 500克猪排骨
  • 适量盐、料酒、生抽、淀粉、白醋、白糖
  • 适量葱姜蒜
  • 适量胡萝卜、青椒(可根据口味添加或更换蔬菜)
  • 食用油

步骤:

  • 将排骨洗净,切段,用盐、料酒腌制大约15分钟。
  • 腌制的将胡萝卜、青椒切块,葱姜蒜切末备用。
  • 将腌制好的排骨均匀裹上淀粉。
  • 锅中倒入食用油,放入排骨煎至两面金黄,捞出沥油备用。
  • 另起锅,放入葱姜蒜末爆香,倒入胡萝卜青椒翻炒均匀。
  • 倒入适量生抽翻炒均匀后,将煎好的排骨放入,倒入适量白糖、白醋,煮至汤汁收干即可起锅。
  • 小贴士:

    1. 煎排骨时火不宜过大,避免外焦里生。

    2. 糖醋比例可根据个人口味适量调整。

    3. 可以根据喜好添加菜品,比如萝卜丁、青椒等。

    4. 煮好的糖醋排骨装盘时,撒上一些芝麻,不仅提香,而且看起来更美味。

    祝你烹饪愉快,希望你能成功地烹饪出美味可口的糖醋排骨!

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