炸酥肉的做法和配料

wudi888 美食 2024-05-09 893 0 炸酥肉的做法步骤炸酥肉的做法和配料炸酥肉的做法家常做法

美味炸酥肉的做法

炸酥肉是一道传统中式菜肴，口感酥脆，外焦里嫩，香味四溢，深受人们喜爱。以下是制作炸酥肉的简单做法：

猪肉（里脊肉或五花肉）500克

生姜30克

大葱1根

料酒2汤匙

酱油1汤匙

盐1/2茶匙

鸡蛋1个

淀粉适量

面包糠适量

食用油适量

将猪肉切成长条状，用刀拍松。

生姜切成细丝，大葱切成葱花备用。

将切好的猪肉放入碗中，加入生姜丝、葱花、料酒、酱油、盐，腌制15分钟。

打一个鸡蛋在腌制好的猪肉上，然后撒上适量的干淀粉，使猪肉均匀裹上干淀粉。

将裹好干淀粉的猪肉均匀地裹上一层面包糠。

热锅，倒入食用油，待油温热后，将裹好面包糠的猪肉均匀放入锅中炸至金黄酥脆。

捞出沥干油，晾凉一会儿后，切成段即可食用。

制作好的炸酥肉香气诱人，外酥内嫩，口感非常不错。您可以根据个人口味，配制适量的蘸酱，如蒜蓉辣酱、甜辣酱或者美乃滋，搭配食用，更加美味可口。

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