由中国烹饪协会、泉州文旅集团共同主办的2024年“中华美食荟”·首届中国（泉州）丝路小吃节暨国际美食嘉年华明日将在泉州拉开帷幕，活动将持续至12月1日。市民可以到设置在市区中山路及泉州影剧院广场的四大美食展区的120个美食展位，品尝超过500种特色美食，享受一场味觉与文化并重的盛宴。
四大美食展区将为市民带来前所未有的舌尖体验：钟楼至通政巷展区汇集了国内丝路相关城市的特色小吃；通政巷至花巷展区则集中展示泉州的传统美食；花巷至庄府巷展区不仅有来自共建“一带一路”国外城市的风味小吃，还有本地酒店商家精心准备的招牌菜肴；泉州影剧院广场展区主打各式热煮食品，暖胃又满足味蕾。
小吃节不仅仅是“吃”，还配套了丰富多彩的文化活动。在中山路美食街区内，参与者可以在专业指导下亲手制作非遗美食小吃，与“泉小文”人偶互动交流，参与知识问答赢取奖品，深入了解泉州非物质文化遗产背后的故事。西街影剧院舞台上，民俗表演和定时快闪节目轮番上演，老字号、连锁品牌以及知名餐饮企业通过现场展示、视频播放等多种方式分享其独特的烹饪技艺及背后的文化故事，现场还将发放《美食指南》，引导市民轻松畅游美食集市。
活动期间还将举办多场会议，聚集海上丝绸之路沿线城市的主管部门及国内饮食文化等相关领域的知名专家、学者、企业代表及供应链、餐饮品牌、餐饮协会负责人等，以餐饮为核心，共同探讨美食产业发展更多可能。（融媒体记者 张君琳 薛凌）
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