清蒸鱼的做法和材料

清蒸鱼的制作方法：

清蒸鱼美食天下 清蒸鱼美食天下 清蒸鱼是一道经典的中式菜肴，制作简单，口感鲜美。以下是制作清蒸鱼的步骤：选择新鲜的鱼：清蒸鱼的关键是选用新鲜的鱼，最好是活鱼或者现杀的鱼。 清洗处理：将鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上斜切几刀，便于入味。 腌制：在鱼身上抹上盐、料酒、生姜丝，腌制15-20分钟。 准备蒸锅：将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的清水。 蒸煮：大火蒸10-15分钟，时间根据鱼的大小而定，不要蒸得过久，以...