上海谭氏官府菜还有吗

上海谭氏官府菜电话

上海谭氏官府菜简介上海谭氏官府菜是上海本地著名的传统菜系之一，起源于清朝时期的官府宴席菜肴，以其独特的烹饪技艺和口味特点而闻名。下面将介绍一些上海谭氏官府菜的特点和代表菜品，以及其在上海餐饮文化中的地位。 特点上海谭氏官府菜以精选食材、注重烹饪技艺和讲究菜品造型为特点，注重菜肴口感的清爽和完整。谭氏官府菜也注重菜品的搭配和色香味俱全，追求菜品的美观和美味。 代表菜品1. 糖醋排骨： 糖醋排骨是上海谭氏官府菜中的经典菜品之一，选用优质的排骨，经过糖醋的烹制，口味酸甜可口，香脆爽口。2. 红烧肉： 红烧肉是上海人餐桌...