上海浦东美食家常菜有哪些

上海浦东地区有着丰富的美食文化，家常菜中融合了当地人的口味和烹饪技艺，下面为您推荐几道上海浦东地区的特色家常菜。

红烧肉

红烧肉是一道上海浦东地区的家常菜，选用肥瘦相间的五花肉，加入姜、葱、料酒、冰糖、酱油等调料，经过慢火炖煮，肉质酥烂，带有浓厚的酱香味，色泽红亮，香甜可口。

小笼包

上海浦东地区的小笼包制作精细，皮薄汁多，肉馅鲜美。选用猪肉和鲜虾为馅料，搭配花雕酒、葱姜等调料，包入手工制作的薄面皮，蒸制而成。食用时可沾姜丝、醋，口感鲜美，别具风味。

红烧鲤鱼

红烧鲤鱼是上海浦东地区的传统家常菜之一。选用新鲜的鲤鱼，加入料酒、酱油、冰糖、姜片等调料，经过煎、炖等工艺，使得鲤鱼肉质鲜嫩，带有酱香味，汁浓味美，鲜香可口。

清炒河虾

清炒河虾选用当地的河虾，去壳留尾，用葱、姜、料酒爆炒，虾肉鲜嫩，口感鲜美。简单的调料搭配，突出河虾本身的鲜甜味，是上海浦东地区家庭常见的一道下饭好菜。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道口味鲜美的家常菜，制作简单。选用猪小排，裹上蛋清和淀粉，炸至金黄酥脆，再将其切段。配以糖醋汁，口感酸甜可口，是上海浦东地区家庭聚餐的常见菜品。

上海浦东地区的家常菜以清淡鲜美、烹饪精细、原料新鲜享誉一方，无论是餐馆还是家庭厨房中，这些美食都能为人们的日常生活增添色彩。