红萝卜炒鸡蛋的制作方法

红萝卜炒鸡蛋是一道简单而营养丰富的家常菜，口感清甜可口，适合全家人食用。下面我将为您介绍红萝卜炒鸡蛋的制作方法：

• 鸡蛋 23个
• 红萝卜 1根
• 油、盐、生抽、料酒、胡椒粉适量

• 葱、姜适量

1. 准备食材

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。红萝卜去皮，切成丁；葱姜切末备用。

2. 炒鸡蛋

热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至成型，盛出备用。

3. 炒红萝卜

锅中再倒入适量油，爆香葱姜末，放入红萝卜丁翻炒片刻，加入少许料酒提味。盖上锅盖焖煮23分钟，至红萝卜变软。

4. 调味

将炒好的鸡蛋放入锅中，加入适量生抽、盐、胡椒粉翻炒均匀，至所有食材均匀混合。

5. 出锅

出锅前可再撒上一些葱花点缀即可，淋上少许香油提鲜，即可趁热食用。

红萝卜炒鸡蛋是一道美味又健康的菜品，富含维生素和蛋白质，适合全家人食用。您可以根据自己的口味调整调料的使用量，享受美食的乐趣。

祝您烹饪愉快，用餐愉快！