美食指南：洋葱炒鸡胗

洋葱炒鸡胗是一道美味可口的中式家常菜，口感鲜嫩，味道鲜香，十分适合搭配米饭或面食享用。下面我将为您介绍如何制作这道美食：

• 新鲜鸡胗 300克
• 洋葱 1个
• 蒜蓉 适量
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量

• 淀粉 适量
• 食用油 适量

Step 1：准备食材

将鸡胗洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制片刻备用。洋葱切丝，姜和蒜切末备用。

Step 2：炒鸡胗

热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再将腌制好的鸡胗倒入快速翻炒，待鸡胗变色熟透后，加入生抽、胡椒粉提味。

Step 3：加洋葱

最后倒入洋葱丝，继续翻炒均匀，让洋葱变软但保持一定的脆爽口感即可出锅。

1. 鸡胗的腌制时间不宜过长，以免影响口感。

2. 洋葱要保持一定的脆爽口感，翻炒的时间不宜过长。

3. 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

希望您能尝试制作这道美味的洋葱炒鸡胗，享受美食的乐趣！