豌豆发芽后,通常会变得苦涩,并且营养价值降低。因此,建议不要食用发芽的豌豆。发芽后的豌豆含有较多的生物胺,长期摄入可能会导致中毒反应,不利于健康。

发芽的豌豆也可能带来细菌和霉菌的污染,对身体健康造成风险。因此,为了确保食品安全和营养健康,建议不要食用发芽的豌豆,而是选择健康的食材进行食用。

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