常州美食炒菜好吃的有哪些

常州地处江苏省，南京、苏州与上海之间，拥有丰富的美食文化。在常州，你可以品尝到各种美味的炒菜，其中一些特色炒菜更是令人垂涎三尺。以下是一些常州炒菜的推荐：

1. 香酥河虾仁

香酥河虾仁是常州的一道经典菜品。选用当地优质的河虾仁，经过特制的腌制和炸制，皮脆肉嫩，香味诱人。配上秘制调料，口感鲜美，是常州的一道不可错过的美食。

2. 虎皮尖椒

虎皮尖椒是常州人民喜爱的一道下饭菜。将尖椒切段，裹上面粉炸至金黄，外酥里嫩，再配以特制酱汁。这道菜辣而不燥，麻辣鲜香，令人回味无穷。

3. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，但在常州也有其独特的做法。常州的鱼香肉丝更偏重于甜辣口味，秘制的酱汁让肉丝入味鲜美，香而不腻。

4. 干煸四季豆

干煸四季豆选用鲜嫩的四季豆，炸至外焦内嫩，再以葱姜蒜爆炒，鲜香爽口。这道菜在常州家庭聚餐中常常出现，深受人们喜爱。

以上这些美食只是常州炒菜中的冰山一角。在品尝美食的也不妨了解当地的饮食文化和小吃，这将会是一次难忘的美食之旅。