南昌市第三届“美食洪城”厨艺大赛暨“寻味西湖”美食文化节活动成功举办

wudi888 美食 2024-11-03 39 0

　　11月2日，南昌市第三届“美食洪城”厨艺大赛暨“寻味西湖”美食文化节活动启动仪式在西湖区绳金塔中心广场成功举办。本次活动由江西省商务厅指导，南昌市商务局、西湖区人民政府主办，西湖区商务局、南昌市餐饮（烹饪）行业协会承办。省商务厅党组成员、副厅长黄小燕，南昌市委常委、副市长安宝军，市政府副秘书长陈吉炜，市商务局党组书记、局长戴琼，西湖区委副书记、区长杨燊等嘉宾出席活动。

　　本次大赛以“食在洪城，味创未来”为主题，旨在传承赣菜传统文化，强化赣菜人才建设，推动赣菜烹饪技艺的创新与发展。大赛现场140余位专业厨师齐聚比拼，以传统赣菜的鲜辣香醇入味，添入现代创意美食的新颖匠心，一道道赏心悦目的美食作品出炉，尽现我市赣菜厨师的精湛技艺和非凡风采。现场菜品展示区各式美食琳琅满目，央视《三餐四季》南昌篇菜品重现，展示地道南昌味，我市12个县（区）以“一县（区）一桌菜”宴请五湖四海来客，呈现地域特色。

　　本次活动评选了“南昌赣菜品牌创新店”、“十大南昌赣菜创新名店”、“十大南昌赣菜省外特色店”、“十大南昌创新名厨”、“十大南昌创新赣菜”、“十大南昌创新小吃”等一系列奖项，进一步深化“名店”“名厨”“名菜”“名小吃”的培育工作。

　　未来，南昌市将紧扣赣菜发展特点，持续推进赣菜“创新”“扬名”两大行动，持续做旺餐饮消费市场，加快提升赣菜的品牌影响力和综合人竞争力，助力赣菜品牌走出去，推动我市餐饮高质量发展。