枣庄市市场监管局：培育“枣庄辣子鸡”区域公用品牌 打造具有地方特色的地标食品IP播报文章

枣庄市市场监管局：培育“枣庄辣子鸡”区域公用品牌 打造具有地方特色的地标食品IP播报文章

　　大众网记者 田甜 张钟雯 枣庄报道

　　2日，枣庄辣子鸡美食文化消费季新闻发布会在市中区凤凰岭举行。发布会上，市市场监管局党组书记、局长，市知识产权局局长贾建军对辣子鸡产业的品牌化建设工作相关情况进行了介绍。

　　贾建军介绍，近年来，市市场监管局根据市场监管职能，强化“枣庄辣子鸡”区域公用品牌注册和保护，着力培育“枣庄辣子鸡”区域公用品牌，打造具有地方特色的地标食品IP，全面推进乡村振兴，助推本市经济社会高质量发展。

　　一是培育品牌、提升价值。积极与山东省地理标志产业协会接洽，申请注册“枣庄辣子鸡”集体商标，通过法律手段保护“枣庄辣子鸡”区域公用品牌。设立市级商标品牌指导站，组织辣子鸡企业参加中国地理标志产业发展交流大会暨地理标志产品交易会，不断提升品牌形象和影响力。

　　二是标准引领、树立示范。加快建立“枣庄辣子鸡”产业标准体系，启动“枣庄辣子鸡”团体标准起草工作。引导辣子鸡产业加大与配套产业的交流合作，服务指导企业放大效益，通过产业联动、要素集聚，实现农业产业链延伸、多主体共赢。

　　三是加强监管、严守安全。强化辣子鸡相关产业食品安全监管，指导企业建立健全食品安全管理制度，落实索证索票、进货查验记录、餐饮具清洗消毒等制度，确保食材来源可追溯、加工制作符合规范。加强对辣子鸡食材的抽检检测，已抽检鸡肉162批次，辣椒308批次，均合格。