青岛美食又又又又“爆”了！这里每天生产100多吨，网友：看馋了……
咱青岛的美食又又又火上热搜了！
青岛产的泡菜火爆全网，
预计今年将向韩国出口30万吨！
据媒体报道，
韩国今年泡菜制作季临近，
泡菜主要原料白菜的价格走势引发关注。
△2011年12月8日，在韩国庆尚南道居昌郡韩国著名泡菜公司“宗家府”的工厂内，工人们将调制好的配料抹到整棵的大白菜上。新华社记者何璐璐摄
韩国大白菜供应紧缺持续，
价格居高不下，
不少韩国民众直呼“吃不起”。
在韩国大量进口中国大白菜的同时，
我国的国产泡菜加工企业
也积极扩大产能、加大出口规模。
青报君了解到，
作为全国重要的泡菜出口基地，
今年前8个月，
青岛市泡菜出口17.3万吨，
预计今年将向韩国出口泡菜30万吨。
网友：这是真一“泡”而红啊！
青报君在平度的一家泡菜加工企业看到，
多条自动化生产线正在全速运转，
经过腌制、清洗、沥水、
抹料、预冷、包装……
符合出口标准的泡菜就制作完成了，
这里每天可生产泡菜100多吨，
八成以上都出口了海外市场。
从9月以来，
这里的泡菜订单呈现“爆发式增长”，
韩国的订单量
约占到了总订单量的百分之七十。
这产量！太惊人了吧！
实现“泡菜自由”，还得看青岛！
目前，
规模以上的泡菜加工企业有20多家，
同比增长12.8%，
预计今年将向韩国出口泡菜30万吨。
青岛产的泡菜味道绝妙，
而这美味的秘密正是青岛产的大白菜……
其中最为知名的便是胶州大白菜了，
作为市民冬日必备的应季菜。
胶州大白菜种植历史悠久，
史籍多有记载，
在1931年增修版《胶县县志》中，
如此记载胶州大白菜——
“叶卷如纯束，味清而腴，
邑内业园圃者多种之，
为出口大宗。”
近年来，
从亮相《舌尖上的中国》
到登上国宴餐桌，
胶州大白菜的品牌知名度不断提升，
既叫好又叫座。
冬日餐桌上的“当家菜”，
滋养了青岛一代又一代人的味蕾……
你爱吃青岛的大白菜吗？
尝过青岛产的美味泡菜吗？
快来介绍你最爱的做法~
青岛日报综合自观海新闻、央视新闻、新华社等
