Hey美食达人们，大家好啊！今天我要带你们走进厨房，揭秘一款超级下饭的中国传统美食——椒盐排骨！这不仅是一道色香味俱全的家常菜，更是每逢聚会必点的经典之作，别看它简单，但每一步都藏着烹饪的小心思，保证你做出的每一块排骨都能让人回味无穷。?
选材至关重要，选用新鲜的猪小排，保证肉质鲜嫩、有嚼劲，排骨洗净后，用厨房纸吸干表面水分，这样在炸制时油会更均匀地附着，口感才会酥脆。=^_^=
第二步，调料的调制是关键，椒盐的配方可不能马虎，你需要准备生粉、胡椒粉、五香粉、细砂糖、盐和适量的辣椒粉，这些材料的比例要刚刚好，既要有椒的辛辣，又能衬托出排骨的咸香。=^-^=
开始炸排骨啦！热锅凉油，油温升至六七成热，放入腌制好的排骨，小火慢炸，确保每一面都裹满金黄的酥皮，记得要用筷子轻轻翻动，防止粘连，炸至两面微黄即可捞出沥油。=^-^=
咱们来制作椒盐酱，锅中留底油，加入糖炒至微红，再放入研磨好的调料快速翻炒均匀，让每颗椒粉都释放出香气，然后将炸好的排骨倒入，让它们充分吸收椒盐的香味，这时候的排骨已经香气四溢了！=^-^=
撒上一些葱花和香菜，增加层次感，摆盘美观，看起来就诱人，出锅前再来个“滋溜”一声，简直是视觉与味觉的双重享受。=^-^=
好了，朋友们，现在你是不是已经迫不及待要动手试试了呢？记得分享给你的家人和朋友哦，让他们也感受一下这份来自厨房的爱与热情！=^-^=
让我们一起，用一道简单的椒盐排骨，烹饪出满满的幸福味道吧！=^-^=
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