在厨房的烟火气中，没有什么比一条新鲜的草鱼烹制出的美味更能打动人心了，草鱼，这位来自大自然的馈赠，以其肉质鲜嫩、营养丰富而深受大众喜爱，我们就来详细分享一份草鱼的做法大全，让你在家就能轻松做出媲美餐厅的美味佳肴。
1、清蒸草鱼：
清蒸是最能保留草鱼原汁原味的做法，选择一条两斤左右的草鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，这样可以去腥又方便入味，撒上姜丝和葱花，淋上热油，大火蒸15分钟左右，出锅前撒点葱花和酱油，一道清香味浓的蒸鱼就完成了。
2、草鱼炖豆腐：
这是一道家常又不失营养的搭配，草鱼与嫩滑的豆腐同煮，豆腐吸收草鱼的鲜美，鱼则吸收了豆腐的醇厚，两者相得益彰，先将豆腐切块，草鱼切片，下锅加水，加入料酒去腥，再炖煮20分钟，撒上香菜即可。
3、干锅草鱼：
对于喜欢重口味的朋友，干锅草鱼绝对是个好选择，草鱼切片，用生粉腌制，然后在热锅冷油中快速翻煎至金黄，捞出备用，锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香，再加入草鱼，翻炒均匀，最后撒上葱花，淋上热油，一碟香辣可口的干锅草鱼就大功告成了。
4、红烧草鱼：
红烧草鱼色泽红亮，味道醇厚，草鱼切块，先用油炸至微黄，然后另起锅，加入糖色炒化，放入草鱼块，加入老抽、生抽、料酒和清水，炖煮30分钟，最后收汁，撒上葱花，香气扑鼻。
5、草鱼汤：
草鱼汤清淡又滋补，尤其是对老人和小孩，草鱼切块，与豆腐、红枣一起熬煮，既能补益身体，又能享受草鱼的鲜美，记得加入姜片去腥，出锅时撒些胡椒粉提香。
草鱼的做法多样，无论是清蒸、炖煮还是炒制，都能展现出它不同的风味，关键在于选材新鲜，火候适中，让每一口都能品尝到大自然的鲜美，不妨动手试试，为家人带来一场味蕾的盛宴吧！
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