示范课：婆婆自制辣椒油的妙招

初中二年级

家政

本节课将教授学生如何制作红亮香辣的婆婆自制辣椒油，并探讨婆婆传统的烹饪技巧，以及如何利用辣椒油调配多种美味菜肴。

1. 导入环节（10分钟）：

通过展示一些婆婆自制辣椒油的图片和介绍，激发学生对本课程的兴趣。

2. 知识讲解（15分钟）：

介绍辣椒油的制作方法和所需材料，讲解婆婆独特的烹饪妙招以及添加一步让辣椒油更加红亮香辣的技巧。

3. 实践环节（30分钟）：

将学生分成小组，配合老师的指导实际操作制作辣椒油，并尝试添加婆婆的独特步骤，增强亲身体验。

4. 制作成果展示与分享（10分钟）：

每组展示他们制作的辣椒油，并介绍自己所添加的特殊步骤，鼓励同学们分享制作心得。

5. 品尝互动环节（15分钟）：

老师准备了一些小菜，让学生尝试用婆婆自制的辣椒油调配的菜肴，鼓励他们交流品尝心得。

6. 总结与反思（10分钟）：

引导学生分享在实践中的收获与反思，强调对传统烹饪技艺的重视，以及尊重长辈的重要性。