美食 潮汕人都喜爱的小菜,有了 它 早餐再也不用愁

《自制面食，美食 潮汕人都喜爱的小菜,有了 它 早餐再也不用愁美味又健康，无需购买老干妈！》

大家在日常吃面条的时候，如果不想要太过油腻的话，是不是都会选择一些酱油调料来搭配面条呢？我想大家平时用来搭配面条最多的就是牛肉酱了吧，有牛肉酱来搭配面条的话也就无需再放其他的调味料了，非常的方便，但是超市里面卖的牛肉酱的价格都是不低的，而且这种超市里面卖的牛肉酱是有一些不健康的，自己在家里制作的话，不仅价格实惠，而且更加健康。

我们需要准备一些新鲜的牛肉，将其切成小块，然后用料酒、生抽、老抽、蚝油、糖和胡椒粉腌制一下，让牛肉充分吸收调料的味道。接着，我们可以准备一些葱姜蒜，将其切碎备用。

我们可以开始炒制牛肉酱了。在锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的牛肉块，用中火翻炒至牛肉变色。接着，我们可以加入适量的豆瓣酱和辣椒酱，继续翻炒均匀，让牛肉充分吸收酱料的味道。我们可以加入适量的水，用小火慢慢炖煮，让牛肉酱的味道更加浓郁。

在炖煮的过程中，我们可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如花椒、八角等，让牛肉酱的味道更加丰富。等到牛肉酱炖煮至浓稠状时，就可以关火了。

我们可以将炖好的牛肉酱装入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏保存。在吃面条的时候，只需要取出一勺牛肉酱，加入适量的热水搅拌均匀，就可以搭配面条食用了。

自制牛肉酱不仅价格实惠，而且更加健康，不含任何添加剂和防腐剂，可以放心食用。而且，自己制作的牛肉酱味道更加浓郁，可以根据个人口味进行调整，非常适合家庭食用。

自制牛肉酱是一种非常不错的选择，不仅美味可口，而且健康营养，无需再购买超市里的牛肉酱了。大家不妨试试自己在家制作牛肉酱，相信一定会爱上这种美味的。