如何制作美味的白灼芥兰

芥兰是一道营养丰富、口感清脆的蔬菜，适合白灼这种简单烹饪方式。以下是一份简单易学又美味的白灼芥兰的做法，让您在家也可以享受到大厨级别的美味！

• 芥兰：500克
• 盐：适量
• 食用油：适量

第一步：准备工作

1. 芥兰洗净，沥干水分。

2. 将芥兰切去根部，撕成小朵备用。

第二步：焯水

1. 锅中加入适量水，待水开后加入少许盐。

2. 将准备好的芥兰放入水中焯烫，焯烫时间不宜过长，大约30秒至1分钟，至芥兰变色变软即可。

3. 捞出焯水的芥兰，放入冰水中过凉，保持芥兰的脆嫩口感。

第三步：上菜

1. 将凉过水的芥兰摆盘，装饰在盘中。

2. 锅中烧热少许食用油，淋在芥兰上即可。

3. 根据个人口味可以再撒上少许盐或者调味料，提升口感。

1. 白灼芥兰的关键是掌握好焯水的时间，不要焯得过长，避免芥兰失去口感。

2. 在装盘时，可以尝试一些有趣的摆盘方式，增加食欲。

3. 如果喜欢清淡口味，可以搭配简单的麻酱或蒜泥调料。

希望您能按照上述步骤尝试制作这道美味的白灼芥兰，享受健康美味的佳肴！