土豆最好吃的4种做法,简单易学,鲜香美味,学会了做给家人吃吧播报文章
推荐做法:干锅土豆片
①、准备两个土豆,刮掉外皮,清洗干净,用擦丝器擦成细丝,越细越好,越长越好,土豆丝自带淀粉,放入盆中,加入少许的食盐、五香粉调味,舀入半碗面粉,少量清水,搅拌均匀,让土豆丝均匀挂糊。
②、起锅烧油,尽量用平底锅或电饼铛,油热放入土豆丝面糊,用中小火加热,切忌大火容易糊锅,等底部定型以后,再翻到另外一面,烙至两面色泽金黄,就可以出锅了。
③、按照这个方式烙的土豆丝饼,当成早餐最合适了,外酥里嫩,鲜香美味,好吃不油腻,可以再涂抹一层番茄酱,能让你连吃好几个,就连小朋友都大快朵颐,毫无压力。
推荐做法:狼牙土豆
①、首先你需要一把专用小刀,网上就有卖的,价格也不贵,把土豆刮皮,清洗干净,切成波浪条状,尽量厚一些,大轩匀,切好的土豆条放入水中,浸泡几分钟,冲洗掉多余的淀粉,然后控干水分。
②、准备一个平底锅,起锅烧油,油热放入土豆条,用中小火煎一煎,把水分炒干,把土豆条煎变色,轻轻晃动锅底,避免粘锅,一直煎至色泽焦黄,就可以出锅了。
③、简单调一个料底,碗中加入白芝麻、辣椒面、鸡精、食盐、白糖、葱花,淋入热油激发出香味,再放少许的生抽、蚝油、香醋和香菜,搅拌均匀,即可开吃。
推荐做法:凉拌土豆丝
①、准备两个土豆,半根胡萝卜,全部刮掉外皮,切成细丝,放入水中洗一洗,起锅烧水,水开放入土豆和胡萝卜,焯烫一分钟左右,断生马上捞出,过凉控干水分。
②、土豆丝、胡萝卜丝和青椒丝放入盆中,放入蒜末和干辣椒,起锅烧热油,直接淋入到上面,激发出香味,调味放生抽、香醋、食盐、花椒油、芝麻油,拌匀即可。
③、按照这个方式凉拌的土豆丝,一年四季,都可以把这道爽口小凉菜端上餐桌,清脆爽口,开胃解腻,营养又美味,下酒下饭两不耽误,大人孩子都喜欢吃。
四、土豆泥
1、准备3个土豆,刮掉外皮,清洗干净,改刀切成薄片,越薄越容易蒸熟,开水上锅蒸12分钟左右,蒸熟后出锅。
2、把蒸好的土豆片,倒入盆中,用勺子轻轻碾压,捣成细腻的土豆泥,另外准备一个碗,碗底抹一层油,装入土豆丝,抹油是为了方便脱模。
3、把土豆泥倒扣在盘中,造型就制作完成了,还需要调一下浇汁,半碗清水中,加入蚝油、黑胡椒粉和淀粉,搅拌均匀。
4、起锅不用倒油,直接倒入料汁,煮至黏稠沸腾关火,淋到土豆泥上面,即可开吃,一定要趁热吃,风味更足,鲜香美味,营养丰富,味道很颜值都挺不错。