南方网评：以食为媒，共赴一场舌尖之旅
中国的美食蜚声海内外，“食在广州”更是世人的认可，广州作为中华乃至国际美食之都的金字招牌正在被不断擦亮。近日，2024年广州国际美食节在番禺长隆万博商务区万博中心盛大开幕，这是广州响应商务部在北京、上海、广州、天津、重庆5个国际消费中心城市举办中国国际精品消费月活动的要求，率先举办的美食主题活动。本届美食节以“食尚羊城，味荟天下”为主题，主打“美食+文化+时尚”融合，通过汇聚四海美食精华，彰显广府文化魅力。
“民以食为天”。餐饮不仅关系着老百姓的一日三餐，更关系到促进消费的市场环境。让餐饮行业持续焕发活力，是美食之都广州一直心心念念的事情。本次美食节在第136届广交会期间启动，精心为全球客商以及广大市民奉上一场城市美食盛宴，餐饮品牌可谓阵容强大——知名粤菜餐厅、国际美食、重点连锁品牌和广府特色小吃悉数亮相，超百个展位荟萃中外美食让“口福+眼福”都获得了极大满足。本届美食节的举办，让广州味道抵达更多人的舌尖之上。
一次盛会，一扇窗口，一场奔赴。当传统美食与创新佳肴交相辉映，湾区特色和异国风味相得益彰，广州无疑获得了一个以餐饮美食带动城市发展水平和能级提升的绝好机会。本届美食节注重联动粤港澳大湾区城市，将再一次提升粤菜的口碑传播力和国际影响力，在广州及大湾区掀起新一波以美食为先锋的消费浪潮。
推动一个行业的发展，必然要把目光放在最能代表时代潮流的地方。本届美食节开幕式上，多个行业组织联合发布了《全国餐饮业绿色发展倡议书》，引导全国餐饮行业协会和企业常态化推进理性点餐、公勺公筷、主动打包、提供小份菜等餐饮绿色消费宣传，倡议以科技创新、绿色供应链体系建设等方式推动绿色低碳发展。和诸多领域一样，餐饮也面临着传统与现代、传承与创新的时代之问，只有找到其中的契合点，把握时代发展的精准脉搏，才能推动餐饮行业的高质量发展。
以食为媒，共赴一场舌尖之旅。在本届美食节上，广大市民游客既可品尝知名粤菜，还可体验来自日韩、泰国、美洲国家等地的国际美食。同时，还能欣赏精彩纷呈的文艺演出和趣味巡游，现场免费领取一系列“真金白银”的消费券。以餐饮助力建设国际消费中心城市，不断优化营商环境、提升服务质量、助力餐饮企业转型升级，都体现出一座城市发展经济的信心和决心。“所当乘者势也，不可失者时也”。乘着美食节这股东风，广州将不断推动餐饮行业高质量发展，为经济发展“上色入味”。
撰文谢伟锋
